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杉本骨スキ14cm CM鋼 CM2215 刃渡140mm 特別なオファー

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『杉本骨スキ14cm CM鋼 CM2215 刃渡140mm 特別なオファー』はセカイモンでkJ-242b05497cから出品され、168の入札を集めて01月27日 06時 56分に、13,075円で落札されました。即決価格は13,075円でした。決済方法はに対応。大分県からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

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商品情報

商品発送元：一品逸品亭（太田金物店）

生活・インテリア・文具、調理器具、包丁
杉本刃物(株)は、東京・築地の老舗高級料理包丁店です。
全国的に中華包丁の評判・シェアが高く、洋包丁も切れ味が鋭くプロの方に使われています。

杉本ツバ付きCM製品主な特長

従来の炭素鋼の製品にクロームモリブデンを含有させました。サビにくいのが特徴で、切れ味・研磨性・硬度ともに炭素鋼の製品に劣らない製品です。

骨付き肉から肉を切り離したり、細かい作業をする際に用いられます。
骨に当たっても刃こぼれしないように厚手に造られています。

この包丁はサビにくいタイプ・片刃となっています。

・名入れには対応しておりません。

全長：27cm 本体重量：175g 板厚：背:2.9mm

・杉本刃物製品　片刃の刃付けについて

包丁には、西洋包丁のような両刃構造と、和包丁のような片刃構造があります（和包丁は一部両刃構造あり）。
日本の伝統的刀剣として日本刀が有名ですが、日本刀は両刃の構造です。
両刃の刃物は、刃の中心線から両側に膨らみを持つことから、刃に加わった力が広く分散されるため強い刃であるのが特徴です。しかし、両刃の刃物は片刃の刃物と…