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オスピス・ド・ボーヌマジ・シャンベルタン・キュヴェ・マドレーヌ・コリニョン [2006]750ml ＊新発売＊

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『オスピス・ド・ボーヌマジ・シャンベルタン・キュヴェ・マドレーヌ・コリニョン [2006]750ml ＊新発売＊』はセカイモンでkJ-ec7b691e3dから出品され、922の入札を集めて02月01日 02時 24分に、14,168円で落札されました。即決価格は14,168円でした。決済方法はに対応。鹿児島県からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

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商品説明

マジ・シャンベルタンは、ジュヴレ・シャンベルタンの家並みを外れて特級街道を南に行くとすぐさま、この9.1haの畑にぶつかる。マジのワインづくりの水準はきわめて高く、さして広がらぬ区画から数々の立派なワインが輩出する。といっても30名ほどの所有者全員が素晴らしいものを生産できるものではない。上出来のマジはいくつかのシャンベルタンに較べ、色が濃くて深みのあることにかけては随一だし、ボディと芳醇さ、タンニンや濃縮度もたっぷり備わる。最も優れたマジはオスピス・ド・ボーヌのささやかなキュヴェ・マドレーヌ・コリニョン、ドメーヌ・モーム、ジョセフ・ロティ、ルロワ、フェブレの産である。

冷蔵庫に入れ10〜11ぐらいの温度で飲む1〜1.5時間前に抜栓だけしておきました。多分スタートの温度は15〜16です。使用グラスはディーバ・ブルゴーニュ。グラスにたっぷりと注ぎ、掌で包みスワリングしながらゆっくりと味わいました。カラーは紫がかった濃いガーネット、赤い花、沈丁花、スミレ、プラム、柘榴、プラム、ブラックチェリー、ブラックベリー、赤身肉、皮革、黒胡椒、ナツメグ、メース、クローブ、土のニュアンス、ミネラル、流石と思わせる凝縮感とたっぷりの酸に少しの抵抗を感じます。また爆発するような果実味に驚かされます。これほどまでに圧倒させられる程の力強さとポテンシャルの高さは、誰もが垂涎の銘柄である「キュヴェ・マドリーヌ・コリヨン」では当たり前のことかもしれません。この2006年にはまだ評価は出ていないようですが、前回の2005VTにはパーカーポイントで98ポイントが付けられていましたが同様にこれも同等のレヴェルにある様です。しばらくすると徐々にグラスの温度が上がってくると、やっと少し正体を現すかのように甘みが感じられ少しずつですがベールを脱ぎ始めてきます。更に時間が経つと、フルーティーで甘やかで柔らかく広がるアフターの中に、しっかりとしたジュヴレイのテロワールが表現された土系のニュアンスを感じます。今飲んでこのワインの持っている全てを引きだすのは難しいかもしれませんが、数年の熟成によりとんでもないものへと変身していく姿は予想できます。

1985年ヴィンテージはパーカーが100点を付けたために現在では手の届かない価格になっています。というよりも市場で見つけることさえ困難なワインとなっています。　　2011.02.05

2005年、2006年と2度もこの誉れ高いをワインを飲めるとは思ってもみませんでした。
グラスに注いだ瞬間に立ちあがる香りはまさしく2年前に飲んだ時のオスピス・ド・ボーヌ　マジ・シャンベルタン・キュヴェ・マドリーヌ・コリヨン2005年の時と同じ。熟した赤い果実の実が溢れんばかりに押し寄せてきて、味を確認する前からすでにノックアウト状態です。
しっかりとしたコク・ボディ、凝縮した味わい。このワインは、これから先何年、いや何十年とボトルの中で成長をしてゆくのでしょう。その頃には、もう少し自分自身も成長していたいものです。YUI　2011.02.08

HOSPICES DE BEAUNE　/　オスピスドボーヌ

1443年8月4日(フィリップ善良公の財務長官であった)ニコラ・ロランがこの世を去るに際して、財産をすべて換金し、貧者の面倒をみる病院を建てる費用にあてるよう言い残した。かくして施療院は1451年に完工し、のちにオテル・デューとして有名になるが、地域の病院や老人、貧民を介護し、住宅を提供した。オテル・デューとその周辺の建物はオスピス・ド・ボーヌ(ボーヌの施療院)と呼ばれたが、多くの地主から何世紀にも渡ってこのオスピスはブドウ畑を寄進され、その益に浴したのである。つまり、寄進された畑産ワインの売上からあがる利益がオスピスの運営に用立てられる。これまで寄進者が多数にのぼったので現在ではオスピス・ド・ボーヌは58ｈａの畑を所有している。土地はすべてコート・ド・ボーヌにあるが、1977年に寄進されたコート・ド・ニュイはマジ・シャンベルタンの1.5ｈａの小区画だけが例外である。出来たワインはすべて11月の第3日曜日に慈善競売会にかけられる。この週末は明けても暮れてもブルゴーニュ、とりわけオスピス・ド・ボーヌを祝う盛大なお祭りとなる。この競売では、流通、販売業者側の評価とブルゴーニュ生産者の値付けの思惑とが交錯して、最新ヴィンテージを評価するひとつのバロメーターとなる。

オスピスのワインは1977年にアンドレ・ポルシュレ氏が発酵から販売に至までの育成管理の任に当たって以来、じつに申し分がない。まず収穫を適度に抑える為にぶどうの剪定を厳しく行い、さらに肥料や農薬の量も厳格に制限し、新樽は100％使用、最大限度の風味と濃度とを抽き出すために3週間以上にも渡って浸漬を行う。現在はぶどうの腐敗の程度や、出来具合いしだいで4分の1から3分の1の果梗が付け加えられる。ポルシュレはドメーヌ・ルロワでワインづくりを担当するため1987年にここを辞任し、ブリュレ氏と交替した。オスピスのワインのスタイルは誰しも変えて欲しくはないところだが、ワインの質はブドウ樹の栽培と育成管理の任に当たる個人によって左右されることは間違いない。ブリュレ氏はポルシュレほど才能に恵まれていないと、一般に考えられている。

1977年以前はオスピス・ワインの大半は不出来な代物で、畑の実力が反映されなかった。ワインは収穫後数ヵ月で樽ごと売られ、買い手(通常はブルゴーニュの大手ネゴシアン)のセラーに移された。質を求める者にとって事態はややこしくて、というのも落札したワインをきちんと面倒をみるかどうかはネゴシアン次第だったから。しかし1977年以来ワインの品質に確たる根拠をもって文句を付ける人はほとんどいない。とはいえ批判はやまず、なかでもイギリス人のアントニー・ハンスンが著した『バーガンディー』(1982年)において、オスピスのワインに矛先が向けられたが、これはもはやあてはまらない。ただ私も疑問に思うのは、1984年のような軽量級のヴィンテージにも100％オークの新樽を使っていること。えてしてぶどう畑の個性が抹殺され、沈黙を強いる結果になってしまう。

オスピス・ド・ボーヌは、ほぼ80年代のヴィンテージを通じて素晴らしい出来栄えで、83年には腐敗果の味がでない様に100％除梗した。おかげで失敗者が少なくないこの悲惨なヴィンテージにも、ワインは非常な成功を収めた。オスピスで競売後の全てのワインの行く末を見届けるのは難しいが、赤ワインについて問題なく最高の価格を付けるものは次のキュヴェである。ここ数年、赤ワインの最高落札価格はオスピス唯一のコート・ド・ニュイ産であるマジ・シャンベルタン・マドレーヌ・コリニョンであった。白ワインはコルトン・シャルルマーニュ・フランソワーズ・ド・サランがいつも最高価格で落札される。　　　　　　　　　　　　　ブルゴーニュ　ロバート・Ｍ・パーカー著より

注（現在、コート・ド・ニュイで、1991年の寄進でクロ・ド・ラ・ロシュでキュヴェ・ジョルジュ・クリテールが2番目のオスピス・ド・ボーヌの所有の畑となっています。）